※取り扱い期間外はご予約注文となります。
※野菜などの農産物の場合、生育状況や天候等の諸事情により欠品や発送が遅れる場合がございます。そのため皆様にはご迷惑をおかけする場合があると思いますが、ご理解下さりますようお願いします。
日本百名山の「荒島岳」の清らかな水流のふもと、米どころの越前大野盆地で育てられたタンチョウもち米を、
本格「杵つき」で仕上げました。
福井県独自の風土で栽培され、まさにその土地ならではの特別な存在となっているのが「タンチョウ」もち米です。
生産者は少なく、幻のもち米として称され、その品質は最高級との評価を受けています。
滑らかな食感と力強い粘りが特筆され、粘り・風味・食感、どれをとっても非凡な味わいが楽しめ、伸びのあるおもちは美味しく仕上がります。
「タンチョウもち米」で作ったおもちは、一口食べるとなめらかでもちもちした食感が感じられ、おもちの風味と甘みが口いっぱいに広がり、上品でやさしい味わいをお楽しみいただけます。
※手作りのため、大きさ・重さに多少の変動がございます。
※天候や収穫によりお届け日が前後する場合がございます。 ご了承くださいませ。
生産品目：たんちょうもち
生産地域：福井県大野市
〜こだわり〜
福井県内で幻といわれ、希少なもち米と称される ｢たんちょうもち米｣を栽培しています。 幻のもち米「たんちょうもち米」を100％使用し、冬の時期になると、社員全員で一つ一つ手で丸めて形を作ります。
減農薬栽培で栽培している、幻のもち米「たんちょうもち米」を100％使用し一つ一つ手で丸めて形を作ります。
たんちょうもち米は、福井県大野市の厳しい自然環境の中で育まれた特別なお米です。冷涼な気候と昼夜の寒暖差が、もち米に甘みと粘りを生み出します。また、減農薬・無化学肥料栽培によって、自然の旨みが凝縮された、まさに「大地の恵み」と言えるでしょう。
粘り 強く、伸びやかな粘りが特徴。餅にした時の口当たりは、なめらかで、もちもちとした食感が楽しめます。
風味 自然な甘みと、ほんのりとした香りが食欲をそそります。
日本百名山の「荒島岳」の清らかな水流のふもと、米どころの越前大野盆地で育てられたタンチョウもち米を、本格「杵つき」で仕上げました。
日本百名山の「荒島岳」の清らかな水流のふもと、大野盆地で育った「たんちょうもち米」は、寒暖の差が激しい事と、名水百選にも選ばれた湧き水地で育っている為、特に美味しと称されています。
白丸餅、小米もちともに、着色料・添加物・保存料を一切使用せず、
昔の技法そのままに作ったお餅は絶品です！
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