※取り扱い期間外はご予約注文となります。
※野菜などの農産物の場合、生育状況や天候等の諸事情により欠品や発送が遅れる場合がございます。そのため皆様にはご迷惑をおかけする場合があると思いますが、ご理解下さりますようお願いします。
「とみつ金時」とは福井県あわら市の富津（とみつ）地区において栽培されたさつまいものこと。
「とみつ金時」は甘みが強く、適度な水分が詰まっているのが特徴のブランドさつまいもです。
さつまいもの面白い所はその育った土地を記憶するところで、たとえ同じ苗を植えたとしても同じ芋は穫れません。
とみつ金時は日本海に面した富津の風土を記憶してしっとりほくほくして甘くて何より旨い。そんなさつまいもです。
数々の一流シェフやパティシエも認める上品な甘さが特長です。
★9月下旬よりご予約順にお届け開始させて頂きます。
生産品目：とみつ金時
生産地域：福井県あわら市冨津地区
〜こだわり〜
全国的に有名な「とみつ金時」は、福井県あわら市冨津地区産のものに限られています。 とみつ金時が作られているのは、海沿いに面した富津（とみつ）地区です。 見晴らしのよい丘陵地にあるこの地は、砂地で水はけが良い土地。 北陸地方にありながら、比較的温暖で夏の日照時間が長く、太陽の光と潮風をたっぷり浴びておいしいサツマイモが育ちます。寒暖の差を生むこの自然環境のおかげで、ブランドサツマイモ「とみつ金時」は甘みが強く、適度な水分が詰まっているのが特徴です。
あわら市の富津地区は、北潟湖と日本海に挟まれた丘陵地帯に位置しています。この地域は、昼夜の寒暖差が大きく、日照時間も長いという特徴があります。これらの自然条件が、さつまいもの糖度を上げ、風味を豊かにすると言われています。
濃厚な甘み
加熱すると、口の中に広がる蜜のような甘さが特徴です。
焼き芋にすると、その甘さが際立ち、まるでスイーツのような味わいが楽しめます。
しっとりとした食感 ほくほくとした食感だけでなく、しっとりとしたなめらかさも兼ね備えています。この独特の食感は、他のさつまいもにはない魅力です。
焼き芋
とみつ金時の最もシンプルな楽しみ方です。
ホクホクとした食感と濃厚な甘さを堪能できます。
スイーツ スイートポテトやケーキなど、様々なスイーツの材料としても最適です。
料理 煮物や天ぷらなど、料理の食材としても幅広く活用できます。
ご注文方法
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